あっこのパン日記

育児と家事の毎日のなかで楽しくパン作りをしています。
自家製酵母パンやイーストパン、ときどきお菓子+バタバタ育児日記♪

豆乳でしっとり美味しいタラモサラダ♪

2016-03-07 16:15:57 | おうちごはん
今日はレシピブログさんの「豆乳レシピコンテスト」参加中です♪
キッコーマン「おいしい無調整豆乳」を使って、いつものタラモサラダをちょっとしっとりに!!

レシピ(4人分)は、
・じゃがいも 4個
・たらこ 1腹(50g程度)
・おいしい無調整豆乳  大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
です。

作り方は、ジャガイモは皮をむいて一口大にして、
電子レンジ(600W)で5分程度、柔らかくします。
  

その間に、たらこの中身をスプーンでほぐし出し、
豆乳、マヨネーズと合わせてたらこソースを作ります。
 

熱いうちにじゃがいもをつぶし、たらこソースとよく混ぜ合わせて完成です!
   



いつも何気なく作るタラモサラダ。
モフッとした食感が、豆乳を少し入れただけでとってもまろやかに♪
じゃがいもの甘みとたらこの風味が美味しい我が家の大人気サラダです!

豆乳料理レシピ
豆乳料理レシピ


いつも当たり前のようになんですが、牛乳と豆乳はどっちにしようかなって感じで買い、
同じように使うので我が家では飲んだり、お料理に使ったり日常です♪
今回、モニターさせていただいてさらに味わって美味しさ実感!
体にも良いですし♪♪♪


今日は雨・・・・どよーん。。

昨日はももたん、股関節の痛みゆえスイミングの大会2種目棄権しまして(汗)
2種目だけ、なんとか泳ぎきってくれました。
タイムは今回ばかりはもうどうでも良いし・・・
と、思っていたのですがやっぱり本人は泳いでいるときは痛みがあってもがんばっちゃう・・・
それが子供とういものでしょうかねぇ~。。。
両方とも何とかベストだったのです。

でも、成長痛からの痛みって大人の私たちにはどの程度痛いのかもわからないし、
本人はやりだすとがんばってしまうし・・・
親の私が活動をセーブしてあげないとと一生懸命泳ぐももたんを見て実感したのです。
(だから、今日はスイミングはお休みしまーっす♪)

ほかの部分はいたって元気なんですけどね(笑)

シュークリームにすごい顔をしてかぶりついているももたんです。














柳 宗理 ステンレストング
柳宗理

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