採って来ちゃダメだよ～

本日午前中はお祭りの後片付けでした。

って言っても雨が降っているから花道ややぐらは後日回しって事で、
幕や幟旗などの片付けが主な仕事、



家に戻ってパソコン弄ってたら訪問理容の依頼が入りまして、
暇にしてたからありがたかったです。

ウォーキングに出掛けるついでにタケノコでも掘って来ようかな・・・
と思ったら母ちゃんからとって来るな！令が出ちゃった(^_^;)

祭りのご馳走の残りや、コノシロの酢漬け、
ワラビのお浸し等々やっつけなくちゃいけない食べ物がいっぱいだそうだ、




本日のウォーキングはコースを変えて山歩き

ワラビの出具合を確認してふと愛知用水のポンプ小屋を見たら！

(＠_＠;)

すんごい数のハチの巣だー

何匹か飛んでたよ、暖かくなったからなあ

初物

昨日のウォーキング中に見つけたぞ！

今年初ワラビ


周りには土筆もいっぱい出てるよ、
普通ワラビは土筆が終わってからなんだけど、ここのは早いなあ～

財布にはいつもレジ袋を忍ばせてるんだ。
こんな時は役立つよね～

初物なんで1鉢分積んで戻りました。

売る訳じゃないからどっさり採らなくてもいいんです。

サクッと食べ切れる量はこのくらい


ぬるま湯に重曹を溶かし一晩浸けて灰汁抜きをします。

灰汁が抜けると中の水が黒くなるよ、


ワラビの緑が目に栄えるね～

御浸しにしておかかをまぶして…

う～ん！春ですな

初物が食べたいよな、

本日は舞台造りであります。

お客さんが見えない時間は僕もお手伝い、

今年からお手伝いの若者たちは何をやっていいのか判らなくて、ぼけーっと立ちんぼしてる。

「あれやって、これやって！」

バンバン指示してやりながら説明も加えて覚えて行ってもらうんだ。
これから担って行ってもらわなきゃいけないからね



お天気も良くて作業も捗ったな、
３時間ほどでほぼ完了しちゃった


ついでに里山のタケノコを見に行ってみたけど

まだ全然生えて無かった。

ここの竹は孟宗竹です。
タケノコは４月頃から出て来ると思うんだけどなあ…

旬の真逆を食う

先週の土曜日に釣った魚達、
メバルやカサゴは塩焼きと煮付けで食べたんだけど、アイナメとセイゴは切り身になってたんだよね、
両方の魚とも旬じゃないから身も真っ白でクタクタの軟らかさだもんで、大きいだけでとてもお刺身にならない、
煮るか鍋の材料くらいにはなるけど、それも新鮮なうちだよな、
日にちが経ってしまった切り身の処分はやっぱり油料理が無難であります。

昨夜ソテーになりました。

こういった料理なら美味しくない魚も気にならないね、



新しい魚　　➡　　　古い魚

お刺身＞塩焼き＞煮魚＞ソテー・天ぷら・から揚げ等の油処理の順が

まあ、白身の刺し身の場合は少し寝かせた方が美味しく食べられる物もあるけどね、

12月～2月頃に旬な魚達
アナゴ、アマダイ、石鯛、うちわえび、うつぼ、おこぜ、 牡蠣（かき）、カサゴ、鰈 （かれい）、カワハギ、シマアジ、さば、蛸（たこ）、 つぶ貝、なまこ、蛤（はまぐり）、ヒラメ、ブリ、鮪（マグロ）、メジナ、めじまぐろなどがあります。

ただ、自分としてはアナゴは5～6月・タコは梅雨ダコが旨いと思ってる。

ポチャン

カチャカチャ
　　　　　ペチッ！
　　　　　　　　　　チャポン

あ～～～落っことした～～

今朝の出来事、ベルトに付けてある歩数計がダイビングしてしまいました。

便器の中に

一瞬でご臨終となったわさ



そういえばダイソーに歩数計が売ってたなあ・・
今度行った時、試しに買って使ってみよう、108円でOKならこれで十分だろう、



今日母ちゃんがワラビを買って来たよ、

これだけで170円

既に灰汁抜き終了

これだけの量ならものの数分で採れるのに、
金を出して買うのは勿体無いよ、

ウォーキングのついでに採って来ようかと思ってたのになあ・・

はいはい！そうですね！早く採って来なかった俺が悪いんです。