「シラチャーチリソース。」

院長が普段のカレー作りで使っている鷹の爪が、全然辛くない。

だいたい一回で４食分を作り、鷹の爪は種を抜かずに４本使うのですが、

全く、あ・も・全く辛くない。


乾物コーナーで売ってたものだからアク抜きのために使う鷹の爪で、

辛くないタイプなのかしらん？　そもそもそんな鷹の爪があるのか？

我ら夫婦がもしかして辛さに強いのか！？とも思ったりするけど、それはないと思う。



LEEとか普通に辛く感じるからね。


そこで辛い調味料を探していたのです。

こないだ伊豆のバリ雑貨屋に行った時にバリ食材として、チリソースが売ってました。








「シラチャーチリソース」というソースでタイで一番辛い唐辛子をふんだんに使った、

ニンニク風味のチリソースと書いてあったので、これは良いかも、と買ってみました。

３９９円でした。


早速カレーに入れてみましたが使い過ぎ注意とか書いてあったのに、ちっとも辛くない。


ブビブビ入れてみましたが、辛いと思うほどではない。

かといってチリソースは甘みや酸味もあるので、大量に入れて

カレーの味が変わってしまうのはイヤなんですよね。


だから理想は数滴でガツンと辛くなるソースがいいのです。


その点ではこの「シラチャーソース」はダメ。

辛い一味唐辛子の粉末があるといいのかもしれないけど、いいのないかね？


でもこのシラチャーも店では店員が試食して、激辛注意！なんて書いてあったわけだし、

辛さの感じ方は個人差がとても大きいのかもしれません。


画像の取り込みをするためのリーダーが手元に無かったため、

「シラチャーソース」の画像がアップ出来ません。


後でタケコツで画像をアップしますんで。