「おたすけうどん。」

お米を炊いておくと、ちゃんと帰ってちゃんとおかずを作らないといけなくなるので

たまにお米を炊かずに仕事に行き、晩御飯のメニューを保留にすることがあります。


きちんと家に帰るにしても、麺類を食えばいいわけだし、お腹が減ってなければ

無理に食わなくてもいい。

気分がノれば、どっかで食べて帰ってもいい。


そういう自由度を残したいときは米は炊かないでおきます。


でもそうそう外食ばっかりするわけにもいかないし、家で作るにしても

お好み焼きやパスタはしょっちゅう作ってるから、ブログに載せづらい・・


そこで今回やったのが「豚キムうどん」です。


うどんって３玉入りのが平気で１００円とかで売ってるから実はお助け食材なんだね。

残り物のキムチとわずかばかりの豚バラでもあればもうバッチリ。


豚キムチにうどんを入れるだけなんだけど、豚キムチの基本は押さえとかないとイカン。

ポイントは始めに薬味の香りをしっかり出すこと。


　　　　　　　　　　　　（作り方）



　１）　フライパンにゴマ油をあたため、にんにく、しょうがのみじんぎり

　　　大さじ１づつを炒める。いいにおいがしてきたら丸一本分の

　　　長ネギみじんを炒め、豚バラ１５０グラムを加え、しっかり火を通す。


　２）　肉に火が通ったらキムチ１５０グラム、塩コショウ、しょうゆ大さじ１を加え

　　　　軽く炒め合わせたらうどんを投入。

　３）　少しお湯を入れてうどんをほぐしながら全体を炒め合わせ、味見をして

　　　　完成。　







こんな単純っぽいものでもしっかり美味しく作ってちょーだいな。