「基本の甘酢だれ」

ここ数日、猛暑が続いてるけど院長はかまわず大好きな揚げ物を作る。

キッチンの気温はまさに鬼。

油跳ねを恐れず上半身裸、汗だくで揚げ物をする姿はまさに鬼神！


まぁ、出来上がるものはごく普通の唐揚げなんですが・・





普段は何もかけずに食べることが多いけど、たまには甘酢だれをかけることもある。


甘酢だれは使い勝手がいいので覚えておくといいです。

酢、砂糖、醤油が各大さじ３で同量。

味を薄めるために水が大さじ２で香り付けにごま油が大さじ１。

あとはネギみじんでも入れるといい。


３、２、１で覚えよう！