サバは味噌煮にすることが多いですが、味噌汁と味噌味がかぶるため、時々普通の煮つけにします。
ショウガをたっぷり効かせるのがポイントです。
普通の鍋でもできますが、直径18cmほどのフライパンを使うと作りやすいです。
［材料］（2人分）
サバ・・・2切れ（半身分）
ショウガ千切り・・・20g
A｛水・・・50㏄
砂糖・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ3
酒、みりん・・・各大さじ2｝
［作り方］
①鍋小型のフライパンにAの材料を沸かし、サバをショウガを加える。
②煮汁をかけながら中火で6分ほど煮る。
