日本酒の専門店です

私は大学で発酵の勉強をしました。ここでは私達の身の回りを取り囲む、日本酒をはじめとする発酵食品を楽しくご紹介したいと思います。

美味しそうな霜降り

2012年09月04日 06時12分56秒 | 発酵食品　日本酒を楽しむ料理

おはようございます下宮です。

 

美味しそうですがお肉ではありません。

お客様が本マグロの大トロ部分を大アップで撮影してくださったものです。

 

私のところでは築地にいる仲買人が親戚のために

こんな部位も優先的に手に入ります。

 

きれいですよね。