モーレ・ポブラーノ

　ここで休憩、っていうか閑話休題。

概念や思い込み、といえば、僕にとってもいろいろ
あるけど、食べ物に対してもいっぱいあったと思います。

　いわゆる「食わず嫌い」ってヤツです。

　今まで生きてきて一番印象に残っているのは、

　モーレ・ポブラーノ

と、いうメキシコ料理。

　チキンにチョコレートソースをかけた料理です。


　↓　これが、それ。




　初めて食べてみるまでは、

　鶏肉にチョコレートぉ？　気持ちワル～、なんて思ってました。

　ところが食べてみれば、全然甘くない。むしろ苦い。

　そりゃそうだ。チョコレートの原料であるカカオは苦いもので
砂糖などを加工して甘いチョコレートを作るのだから。

　なのに、チョコレート＝甘い、なんて概念を勝手に持っており
ました。

　大いに反省させられた体験でした。