ディル風味の鯛マリネ

鯛のマリネを作りました。
今回はハーブのディル風味。
ハーブの香りって癖になります。

＜材料＞
鯛・・・・・・半身
パプリカ・・・半分
トマト・・・・１個
ディル・・・・適量
塩・こしょう・適量
お酢・・・・・大さじ１
オリーブオイル・・・大さじ１

＜作り方＞
鯛を厚めのお刺身状に切り、きつめの塩・こしょうをしてしばらくおきます。
パプリカをガス火で炙り、皮をむき粗めに切ります。
トマトの皮をむき、粗めにきります。
鯛を粗めに切り、ボールにパプリカ・トマト・ディルを入れます。
お酢・オリーブオイル・塩・こしょうで味を調え、１５分ほどなじませます。
器にもって出来上がり。


今回は次へ続くため、粗いミンチ状のマリネにしてみました。
ディルの香りで食がすすみますよ