アボカドグラタン

母が入院してから、週末はほとんど父と食事をしています。

毎回、なんだこれ？料理が出るので、ヒヤヒヤしている父
何が入っているのか興味深々で、いろいろ聞いてきます
恐る恐る食べてみて、うんっとうなずいてくれた『アボカドグラタン』

アボカド料理はまだはずれがないと思っています。

アボカドソースでサラダにもしましたが、ちょっと焦げ目がついているグラタンは香ばしくって美味しいです。

【簡単な作り方】
たまねぎ半分をスライスし、むきエビ4尾と炒めます。
アボカドを半分にくりぬき、くりぬいたアボカドとたまねぎ・エビを混ぜ、マヨネーズと粉チーズで味付けします。
くりぬいたアボカドの皮に戻して、オーブンでちょっと焦げ目がつく程度焼いて完了。

これを食べるとソースで使っているアボカドが生っぽく感じます。
アボカド苦手な人は、グラタンにしてみるといいですよ

ちょっと癖になり、このグラタンにはまった感じです



1月から大阪出張して詰めてきた要件定義。
昨日のレビューで第一ステップ完了です。
部長の突っ込みや大丈夫か？の心配もありましたが、とりあえず次のステップです。
すぐ第二ステップが始まりますが、ちょっと気分すっきりしました。

今日は自席で業務を片付ける一日。
障害発生もありましたが、自席にいられるってなんて平和なんだろうって思えた一日です

ぼちぼちでも片付けていけば、終わりは見えてきますね