今日は大急ぎの夜ゴハンでした。
でも、急に寒くなってきたのでスープは欲しいなあと。
ジャガイモをさっさーとむいて薄切りにしたものをお鍋にポイポイ。
1cmほどの高さまで水を入れて蓋をしめ…ジャガイモが柔らかくなるまで蒸し煮します。
天然塩と酒だし少々に無添加ブイヨンで味をきめてから、クコの実とミルクをじゃぼじゃぼと加え、軽くジャガイモをつぶしながら、とろみがつくまで煮立てないように煮詰めます。
白すりごまを加えてできあがり。器に盛り、チリペッパーをふってどうぞ♪
ジャガイモと一緒にニンニクをコロコロといくつか加えると、さらにポカポカスープに。胃にも優しく翌日においが出にくいところがうれしいのです。
＜中医薬膳食材ワンポイント＞
＊クコの実（平性）は、ふらつき、めまい、視力減退、涙目、腰膝倦怠などに効果がある食材です。
＊白ごま（平性）は、黒ごまにくらべると老化防止効果は低いのですが、便秘やお肌の乾燥に効果があります。
＊牛乳（平性）は、便秘や美肌、安眠、体力回復に効果があります。
＊ジャガイモ（平性）はおなか周りの冷え、潰瘍性の腹痛、息切れ、便秘、高血圧などに効果があります。
＊チリペッパー（大熱性）は消化器官の不調、殺菌、発汗、血中脂質を減らす効果があり「体を温める」食材です。
これからどんどん寒くなっていきます。感染症にもかかりやすくなります。
でも、体を温める食材や食べ方を覚えておくと、風邪をひきづらくなりますよ！
ガン予防になるだけではなく、体を温めることは体を守ることにつながります。
ぜひこの冬は食べ物でポカポカに
↓
おかげさまで、アマゾンでもご好評をいただいているようです！
11月7日から一般書店で販売されますが、ルーン店頭でも取り扱っております。（配送の場合は送料がかかりますのでアマゾンさんをお勧めします
）
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＊クコの実（平性）は、ふらつき、めまい、視力減退、涙目、腰膝倦怠などに効果がある食材です。
＊白ごま（平性）は、黒ごまにくらべると老化防止効果は低いのですが、便秘やお肌の乾燥に効果があります。
＊牛乳（平性）は、便秘や美肌、安眠、体力回復に効果があります。
＊ジャガイモ（平性）はおなか周りの冷え、潰瘍性の腹痛、息切れ、便秘、高血圧などに効果があります。
＊チリペッパー（大熱性）は消化器官の不調、殺菌、発汗、血中脂質を減らす効果があり「体を温める」食材です。
これからどんどん寒くなっていきます。感染症にもかかりやすくなります。
でも、体を温める食材や食べ方を覚えておくと、風邪をひきづらくなりますよ！
ガン予防になるだけではなく、体を温めることは体を守ることにつながります。
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