朝時間・パンも豆腐もピザ生地もよ～♪

今朝も晴れーー！

春めいていますがな♪
比良のお山も、箱館山も、伊吹山も、
琵琶湖の周りのお山はまだ雪を頂いていますが、
なんとも、
うふふな気分になれますね！
もう、
確実に冬が終るって、快感だわ。

今年は、
冬が長くて雪ばかり、
これほど、
春の訪れを待ち焦がれる年は、
今までなかったなぁ～。

昨日も、
大豆を浸しておいたので、
今朝は、またお豆腐づくり。

同時進行で、
パン生地を捏ね、
（あ、餅つき機さん、おねがいしますね！なんだけど。）
朝時間に、
パンとお豆腐が出来上がります。

画像は、
出来上がったお豆腐１丁、
おから８００ｇに、
豆乳マグカップ３杯分、
それに、
ニガリ液や掬い取った泡と、
漉し布やお鍋の洗い汁で作るＥＭ発酵液。
大豆４５０ｇでこんだけーーできるんです。

余裕でピザ生地も捏ねて♪

ぐーたらまこりんでも、
これは手で捏ねますけどね。

発酵は適当に、
いくつかに丸めて、
ＣＵＯＣＡの粉の空きビニール袋に入れて、
のし棒で丸く広げて、そのまま冷凍。

ピザを焼く時、
冷凍生地のまま、フライパンで両面焼いてから、
ピザソースやチーズたっぷり載せて、
あるものトッピングして、
ウルティメイトオーブンに移動、
熱々、ピザが出来上がります。

kotoriちゃん、
３月に、ここに来たら、
いっしょにお豆腐作りしましょう。

ぜひ、マスターして、
山の上の古民家ででも、
海の家ででも、
ふふふんふん♪♪♪
お豆腐、お豆腐、楽しいな～♪

おから、おから、楽しいな～♪
なんでもできちゃう、うれしいなぁ～♪

kotoriちゃんのたくさんのファンから、
お豆腐づくり
コメントいっぱい来るでしょうね！

春になって暖かくなったら、
お外でどーーぞ！
ニャン♪ワン♪メェェ♪
にぎやかなお豆腐づくり、

出来上がったお豆腐は、
おおぶりのお皿に載せて、
まわりにに鳴門ワカメをたっぷり、
そこへ淡路のチリメンジャコ、
畑のネギか、青紫蘇の葉刻んで、
極上のオリーブオイルたらり、
極上の塩ぱらり、

kotoriちゃんの画像がまたステキで・・・

ああああ、
イタリアンなお豆腐料理、
勝手にイメージしております。

昨日の湯豆腐？
そりゃあもう♪♪

今日は、
おから料理にチャレンジしよっかな？

taeさ～ん、
教えて～♪