２０２３年４月２９日土曜日､昭和の日､薄曇り､
午前中は用事があって実籾に行き､
昼食は実籾駅近くの中華料理店で昼食を喰った。
一度家に戻って夕食は総武緩行線16:51で津田沼に行き､
駅南口の複合商業施設､奏の杜forteに行った。
ここは再開発によって誕生した住宅街奏の杜の中核施設で､
スーパーマーケットやドラッグストア､１００均ショップなどが入店する。
飲食店も１階に何軒か入店していて､
その中のひとつが「ばんから･フォルテ津田沼店」である。
ここは過去にも何度か訪問したことがあるし､
このエリアを担当している時には同僚と同行して､
昼食を奢ってもらったこともある。
ここは豚骨ベースのラーメン専門店だが､
オーダーは味玉中華そば950円なした。
中華そばと謳っているが､やはりばんかららしく濃厚なスープである。
脂も浮いていて､魚介系の中華そばとは一線を画している。
麺は中太の縮れ麺で､スープが濃厚な分､麺とは絡みやすい。
トッピングは縦切りのチャーシュー､海苔､刻んだ葱と水菜など。
味玉は半分にカットされたものが２個､
つまり玉子１個分が乗っていた。
黄味はやや硬めの半熟で､濃厚なスープにはちょうどいい。
