竹林でご夫婦が筍堀をしていた。
今年は生育が遅いと聞いていたが、本格的に頭を
出し始めたらしい。
５日ほど前、このご夫婦から筍をいただいた。
早速炊き込みご飯で食べたら、柔かく適度な歯ごたえと
香りがあってとても美味しかった。
竹林の中をゆっくり踏みしめながら探していた。
靴の底にあたのを感じ、その場所を探って頭を見つ
けては鍬を使って掘る。
今日も、何本か掘り起こした中から、一番美味しそうだと
選んで置いていってくれた。
掘り起こした根の部分が黄色のもの
が美味しいらしい。
５日前の筍よりまるまるとして大きい。