暑いですね

パソコンも最近反応がゆっくりになっています。

うぉーんといつもうなっています。

お祭りが台風と重なりそうでどうなることかと
気を揉んでいます。

今日のバスケット練習会は危うく中止になるところでした。

気温が39度くらいあるんじゃないかと話題になっていました。

40度超えたら中止だと言っていました。

来週は温泉に行って土曜は早仕舞いで練習も休みます。

宿は節電なんて言わないでしょうからエアコン使い放題で
久しぶりに眠れるんじゃないでしょうか。

菅さんも個人の意見などと言わず、原発廃止して、高速増殖炉も
やめて、もっとある他の発電方法を国策としてハイテクで安心
安全な社会を目指してもらいたいものです。

太陽電池なんて効率の悪い方法でなくて、絶対にもっと安価で
安全で手軽に普及できる方法があるはずです。

原発がエコだなんて大嘘をまだ信じ込ませようとしているやつらに
このまま利権の中に放置していないで、国策とはこういうものだと言う
道筋を作ってもらいたいものです。

各ゴミ処理施設など捨てているエネルギーとか再生しないでそのまま
という夜間の余剰電力などを使いまだまだ発電できるはずです。

これから止まる原発は増えて行きます。

それらはもう廃炉にして次世代の発電を目指すべきです。

毎日よくもこう暑いもので

先日は急に豆が不足になり、急遽仕入れに群馬まで走ると
ことになりました。

すると久々にスキー以外に走る群馬との峠道の道で至るところ
変化がありました。

知らず知らず引きこもりのように世間が狭くなっていたようです。

武甲山も毎日見ていますが、随分削られて砕石地は大分下の方に
なっています。

それも秩父に帰ってくる黒谷辺りで見るとより実感します。

昨年は午前中でかけた時にあまりの暑さに喫茶店に避難したり
しましたが、考えてみたら自宅でクーラーをつけた方が安上がり
なのかもしれません。

今は毎日ぎりぎり限界量を何度も繰り返し焙煎すると言う毎日に
なっていて、毎日煮えているような感じです。

今朝は季節のブレンド『夕焼け』を飲んでいます。

これ午前中に飲んでもいいですよ。

夕暮れ限定と言う意味ではないんですから。

暑いときはこう言う深い珈琲が元気が出るかも。

暑くても毎朝ホットです

今年はなぜか暑くても温泉に行って休みたいとずっと思って
います。

なぜなのでしょうか。

ずっとうちにいることが多くとにかく外に出たいんでしょう。

まあいつ出掛けられるかお祭りもあるしと言う感じです。

先日は、はじめて新ラインが引かれたコートで試合をしました。

いつもスリーポイントは打たないので変わりはないのですが。

電力不足ということで、一時は照明を点けずに練習したりと
何かと不便を強いられましたが、この暑い体育館での試合は
沢山の人が集まり、熱気を感じさせました。

そんな暑くてどこにも出掛けられずとも朝の一時にホット
珈琲を飲むとなんとも言えない喜びの時空に漂います。

昨日新聞の一面にスティーブジョブ氏の写真が載っていて
改めてしっている社長に似ていると思いました。

そのジョブ氏の公演を聴いていたのが孫正義氏だそうです。

パソコンからipadになるという話ですが、なんか聞こえてくる
ニュースはみんな怪しいものばかりな気がします。

リビア、エジプト、など北アフリカのアラブ系の国がデモを
して政府を倒そうとしたときフェイスブックを使ってという
のがありました。

これなどニュースで普通に流れて誰もうそだろうと突っ込み
ませんでしたが、パソコンを持てる人や携帯を持てる人が
あの国にどれだけいるのでしょうか。

日本でも携帯を持っていたりネットをしている人も多くいますが、
結局はメールをするぐらいで世論を統一して何かの流れがつくられ
たりするでしょうか。

先日の震災のときには、携帯も繋がらないときにtwiterが役に
たったというので興味を持った人が増えたと言うのはありましたが、
その程度です。

原発事故で節電の夏を強いられていますが、安くて安全な電力も
供給しようとしないだけのような気もします。

それは、まだ原発にしがみついていたい政財官の思惑なのでは
ないでしょうか。

菅首相はいまさら脱原発をいいだしました。

なぜ日本中こんな危険なものがいまだにあるのですぐやめようと
世論がならないのか不思議です。

原発をやめると産業が空洞化するといいますが、今原発の被害で
閑古鳥が鳴く海や観光産業の人たちも、原発のせいで出荷できない
農家の人たち、漁民の人たちも日本を支える産業の一員です。

現状を見れば安くて安全なエネルギー政策に舵を切るのは当然と
思えます。

何も太陽光や風力だけではないはずです。

だまされずに行きたいものだと今朝のホット珈琲に思いました。

いつもの味でいいので

今年はアジサイがこの花しか咲きませんでした。

肥料になるかと焙煎の時に出るチャフを根元にずっと
撒いたりしてたのです。

葉っぱは元気良く大きく育ちましたが花が咲きません。

それにもう梅雨が開けてしまい毎日缶缶照りになって
しまいました。

今年はまだミンミン蝉がないてないようです。

アイス用の焙煎が多かったので、強火で甘さをますというのを
気にとられていつもの味を忘れて変な焙煎へ流されそうに感じ
焙煎表をチェックしています。

強火である程度集中して過熱を心がけると言うのも必要なの
ですが、いつもより深く焼くと豆がかさかさになり手で簡単に
つぶれるようになります。

さらに焼き続けると表面は珈琲ですが中は白い灰になっています。

最近アイスもかなり濃い色に作れるようになりました。

でも何かをなくした感じもしないでもないのです。

深く焼けばアイスと言うのも考え直したほうがいいのかも。

いつもの味をもっと大事にした方がいいのでは。

そんな事をふと考えました。

『パレスチナ －聖地の紛争』新書 読了

『パレスチナ』を読んだのは、ここのところのオバマ発言や震災で宗教問題を
考えているとどうしてもキリスト教の聖地とその舞台となった地が気になります。

聖書を読むとユダヤ人は兄弟をエジプト人にだまして売り渡し、後に大飢饉でエジプトのその
奴隷の兄弟を頼ってエジプトで奴隷生活をし、モーゼに導かれてエジプトを脱出し、神に約束の
地を与えられて移るも、結局他国に滅ばされると言う歴史が語られています。

ひどい事に、神に約束された地には既に他の民族が暮らしているのですが、神に言われて
それに戦いを挑んで奪い取るのです。

こう書いて見てもとても理解できる歴史ではありません。

人の土地を侵略せよと言う神がいるものなのでしょうか。

しかし、今ないはずのユダヤ人の国がいつの間にかその元の位置にあるのです。

1946年イスラエルの建国がされました。

聖書の舞台のエルサレムは、キリスト教の聖地であり、ユダヤの人たちにも、パレスチナの
人たちにも聖地であると言う重要な土地です。

この本を読むとその歴史と複雑な政治的確執をしる機会を得る事になります。

ただ、後半はやったやりかえしたの繰り返しをずっと読まされることになります。

いったいいつからやられたらやり返していいとなったのでしょうか。

もしハムラビ法典の古い法律が今も生きているとしたら、それは考えなおして
みる必要があるのではないでしょうか。

最近のオバマ氏の発言により大転換を迎えたかのような気がしましたが、
イスラエルを止める決議に一人アメリカだけ拒否権を発動したり、擁護する
立場に変わりなく、平和への足がかりになるはずだったクリントンがキャンプデービット
でやった会議の内容に戻っただけでした。

ブッシュ大統領の同時多発テロに対して愛国者法を成立させ、アルカイダを
名指しして戦争を始めましたが、イスラエルもそれに呼応するかのように
テロに対しては戦っていいとばかりにパレスチナ領内への軍事行動を加速
させました。

ブッシュ後もその過激な軍事行動と侵攻がつづいていたのをアメリカもついに
止めにかかっただけだった事を再確認させてくれました。

もともとイギリスが暫定統治からイスラエル、パレスチナを生むとされていた
のが、パレスチナを含むイスラエルと言う建国を許してしまったイギリス、アメリカ
ですが、それがなぜなのかはやはり解りません。

大国の理不尽さは今までも明らかですが、先日のアメリカのケネディ家の
ドキュメントを見て思ったのは、勝手に人の土地を奪い、世界一の大国に
なったわけですが、その歴史を見るとひどいとだけ言い切れない物を感じ
ました。

奴隷を解放し、公民権を認め、今では黒人の大統領もいる。

かつてはインディアンに施しを受けていたが、今では世界一のGDPを誇り
軍事力でも経済力でも世界一であり、唯一の大国として今もその経済は
拡大を続けるなど、多くの失敗をしていても世界一の豊かさはかわりなく
日本のようにバブル後ずっと低迷を続けると言う国とは違います。

公民権を認めた大統領が衆人環視の前で撃たれてしまうような国ですが、
それでも黒人や民族の差別が少なくなる方向で来ていますし、医療保険も
国民皆保険に向けて動き出しています。

債務国でありますが、経済の拡大は続いています。

リーマンショック後でもGDPの拡大で世界一のままです。

中国の成長で、その座もいつまでと言う予測もありますが、かつてポンドから
ドルに変わったような世代交代はそれを演出する出来事が必要でしょう。

しかし、それを世界が望むかと言う時代の要請もない限り今のアメリカの
覇権は先進国が支え、新興国も支えという風になるのではないでしょうか。

つまりは誰もアメリカのように振舞うのは躊躇しだすか、技術革新で
一機に世界地図が塗り変わるようなこともあるかもしれません。

そんな時代なのに時代の亡霊のようなイスラエルとその紛争がいつまで
続くのか、世界はこんな問題も解決できないと言う無力さを感じます。

梅雨明けそして祭りの準備

唐突に梅雨は明けてしまいました。

そして節電の夏が来ました。

町内の役員として、各家を廻るときどこの家も
室外機が運転音をたてています。

うちは二台あるエアコンも止まったままです。

何も今年に限った事ではありません。

もちろん仕事場は来客中は稼動します。

誰もこの暑い中でかけてきません。

電話で済ませてしまいます。

冷房つけていれば涼みに来る人もいるかと思えば、
みんな自分の家の部屋の方が涼しいと思っているん
でしょうね。

普通にエアコンつけているもんだと改めてびっくり
しました。

まあ、個人の人に企業並の罰金や罰則が突きつけられた
わけではないですから当然かもしれません。

私は連日の電源問題や企業の海外に行かなくてはやって
いけないという報道など政府は結局原発を全て止める
気なんだという状況を鑑みれば当然エアコンで涼しく
してなんて気になれません。

私としては原発が全て停止でもかまいません。

なぜ今までこんな危険なものを放置していたのかとも思います。

必要だからと盛んに吹き込まれ国の方針と地方の取り込みで
いつの間にか原発が必然を仕組まれてしまったのをやめる機会
を得たと思えます。

自身の進退とか政権の命運とか色々言われていますが、原発が
どうやら菅首相の発言で全停止に向かうであろう現状は私は
賛成です。

被災地ほったらかしとか経済に大打撃とか空洞化に景気悪化と
いわれますが、これはやって見ればどうなのか。

今まで行政と地方と電力業界と触れ得ない牙城を築かれてしまった
ものを崩す機会なのかも知れません。

安全だ、安い、エコであると言ううそを全て吹き飛ばした今回の
大震災を活かして脱原発を果たすべきです。

そう思うからだけでエアコンを停止しているわけでもありませんが、
普通に人々は暑ければエアコンをつけるんだなあと思いつつ祭りの
準備をしています。

祭りとは、秩父地方の川瀬祭りですが、そもそも妙見様の祭りで
昔この妙見と呼ばれるあたりに沼があり、そこには青い龍が住んで
いたそうです。

それが成長して天に登ると言って荒川から天に向かったと言う伝説
から、この時期みこしにご神体を乗せて川に向かい、水浴びさせて
やるのです。

それを裏付けるように今でも秩父地方には妙見七つ井戸と言うもの
が残っていて、秩父神社はその地方の神様も一緒に祭っているのだ
そうです。

それがなぜか各町内傘鋒を出して練り歩くようになったのか不明です。

過疎化で色々祭りを維持するのも大変なのに文化財保護とか国からも
金が出てこれを守ろうとしています。

こんなのが日本各地にいくつもあるのです。

国の力とかみんなが無理して古事を残して意味も解らず行事をやり
続ける意味があるのかと言う気がします。

なんとなく思っているこれが故郷を守ると言うことだというイメージ
により、自分の思い出を守りそして地域を支えていると言う幻想に
しがみつつみんな生きているのですね。

もっと現実的な話し合いが出来てまとめる指導力が日本政府にあれば
日本全国の全ての祭りを中止して原発問題と被災地救済をやるといえば
無駄な補正予算やら国会の決議やら会議やらより早く安く経済的にも
＋な復興が可能かもしれません。

そんな事を思いつつ、地域を支える為、原発をなくす為、被災地を
早く復興させるため、節電して祭りの準備中です。

暑くても

ホット珈琲ですね。

アイスコーヒーの用意もあるので、近くまで来たら
とにかく試飲にいらしてください。

とはいえこの暑さは、ちょっと外に出るのもいやになる
感じですね。

朝から花火がなって近くに縁日もあるようです。

夏は川瀬祭りもあり、地域役員の私も色々駆り出されます。

今年はこれから来る猛暑に対してみんな今からびくびく
しているようです。

今これだけ暑いのだから、来月はもっと暑くなると。

そして、今年は節電の夏なので、どうしようと。

普通なら、エアコンが売れて暑くなるのは景気に＋と
いわれますが、今年はみんな節電意識でグリーンカーテン
などがはやったり、扇風機が売れたりしています。

そんな事を見ていると東電の賠償と言うのはいつどこまで
やられるのか考えても膨大なものになりそうだとため息が
でてしまいます。

株主でも経営者でもない私ですが、今起きている風評被害
まで考えれば、一企業でまかなえ切れるものではないことは
解ります。

つまりは国民の負担になるのです。

電力の値上げもあるでしょうし、遅い政府の対応も不十分な
復興もすべてつけは国民の負担です。

遅々として進まぬ復興に広がる風評被害と電源の不安と
景気浮揚と日本経済の復活に日夜励む国民に襲い掛かるのは
増税と代替電源の施策もないまま原発をうやむやに葬ろうとする
首相の政策が待っています。

こんな事を考えていけば暑い日がより暑くなってしまいます。

今日も火力を十分に加えた直火珈琲シリーズを飲みました。

苦味と言うかとんがった味が気になりますが、これもこれは
豆の特長と言って飲んでしまえば気になりません。

いつもの焙煎だと積み上がる甘みと表現したものは出ていませんが、
きりっと苦味を感じたいときもあるので、まあ間違いではない
のでしょうけど。

しってもらいたい味があると言うことだと当てはまりません。

手回しのサンプルロースターで焼くとまた違った刺激も作れる
けど日常の豆としたらやはり不適格でしょう。

たまたま入った喫茶店のコーヒーがこんなだったら面白い
程度の話です。

雨の後の朝

昨日は寝る前に水分をとりすぎたのか、眠れない夜でした。

実験的に良く言われる水抜き後は強火を当てて焼くと言う
焼き方を意識した豆を飲んでみました。

スノートップで実験したのですが、いつもの焼き方の方が
味も香りもいいかもしれません。

最初は、強い味が感じられ甘みも強く感じたのですが、それが
最後まで印象に残る物でなく、トータルでは失敗だと感じました。

強火を当てて、豆本来の味を引き出すと言うことで、バーナーを
追加したりして改造する人がいますが、火力により、直接豆を
刺激して味を引き出すと言う化学変化がどれだけのものか、結構
観念にとらわれているのではと思われます。

釜の温度がしっかり計れれば、必要カロリーを適切な時期に適切なだけ
与えられるのです。

水抜き後は温度変化を上げなければならないかのようなことも
ないのです。

下手に作った味は、日が経つと実は幻のようなものだったという
事になりかねません。

結構、焙煎後一時期しかでない味をずっと続くかのような宣伝を
しているけれど、実際は急速な味の劣化を持っている豆が売られていて
ありがたがられているのかもしれません。

焙煎直後がうまい豆と焙煎して何日かおかないと苦味が抜けない
豆とそれぞれ個性があるのに、意外と一まとめに語られている
事もしられていないことです。

それはいまだに豆はなんでも深煎りにしないとダメだという人も
いることから間違った事を信じてしまうと言う人もあまりに平然と
普通にまかり通ってしまっていることに愕然とします。

売る側としては常に検証を重ねいいものを提供するしかありません。

さて涼しいので焙煎もはかどりそうです。

足の裏の記憶とライブ感

昼間暑くて伸びているような状態でも夜に
なり、ストレッチをして外に出るとさあ走るかと
言う気分になります。

夜7時半でもまだ外は暮れ切らない明るさがあります。

昨日の夜には夕焼けも見れました。

最近夜会う人は様変わりしたようです。

冬の間は誰もいませんでしたが、今は必ず誰かしら
すれ違います。

ランナーも女性の単独ランナーにすれ違うように
なりました。

これは今までなかった現象です。

夫婦のウォーカーは今まで沢山いましたが、犬の散歩
にとって変わられました。

私は変化なしで、タイム的に不満はありますが、よく
この暑さの中走れるものだと自分で感心します。

キロ当たり5分台で走れるととても気分よく走れます。

走っている最中も無理して苦しいのに走っている気分を
脱して色々かみ合って相乗的な力が出てきます。

月曜辺りは苦しいところを力の出しどころを違えてひざや
足をひねっていたようで変な痛みもありました。

その苦しいところを抜けるとタイムもよくなり苦しさも
少なく気持ちよくなるところがあるのです。

走り終わったときも生きていると言う実感と言うかライブ感
に溢れています。

それで全ていい事かというと体の全ての細胞が目覚めたような
感じになりよる全く眠れなくなる事もあります。

よる眠れる事というのは大事なことです。

昼寝も楽しいですけど。

暑い日には

最近、釜の限界に近い量の焙煎が続いています。

そうすると普段は起きない現象が出てきています。

焦げ豆が必ず何個か出来るのです。

これを放置したら全てがパーになります。

出来上がりのハンドピックは普段より、慎重に入念に
行います。

釜から落ちて燃える豆も多くなっています。

この一杯の焙煎が数回連続で続くのですが、また次の日
同じ事をしていると限界を感じてきます。

今のスタイルがいいのかどうか。

注文を予測して待ちうけるような焙煎から追われる焙煎に
なってきています。

かと思うとぴたっと何もない日もあったりと言うのがこの時期
です。

この満杯焙煎で少し気がつくことがあり、少ない焙煎でも
そうなのか、いくつかの豆で実験して見ました。

やはり火力と味の関係ですが、甘みを強く出すとか香りを強く
するとか狙った焙煎をするより、本来のポイントを見つける
焼き方もあると感じるようになりました。

強火を当てる事で甘みと香りを強く出すと言う記述をよく見かけますが、
強く焼けばいいというものでもありません。

最近の炭のようなからからと音のする豆を焼いていると気がつくことも
あるのです。

これは暑い中満杯焙煎をやった成果かもしれません。

豆は焼いてから、毎日味を見続けてひと月ぐらいその変化を
調べて解ることもあるし、一度や二度の味見では結論付けは
できません。

もっと大きな釜も必要なのかもしれません。

試合前、祭り前、

うちの紫陽花が今年は咲きません。

色々たいへんです。

もう夏休みしたけど、やる事が一杯です。

来週はバスケの試合があるのですが、体調はこの暑さで
すっきりとしません。

夜のランニングでも06分とふるいません。

珈琲の味は相変わらずいいです。

うちでは消費が伸びていますが、一般の人は飲んでない人が
多いのか注文は減っています。

甘みうまみを表現する事を日々心がけています。

強い火力を集中して当てるといいという人もいますが、
豆のピークが短い予感もします。

火力は一定がいいというのが普通の焼き方ですが、釜の特性が
あるので一概に言い切れません。

ただ、色々なファクターをいじりすぎると全体のまとまりを
欠く事になりかねません。

さて、荷物発送しますか。

困ったこと

『競売ナンバー49の叫び』です。

トーマスピンチョンの本を書評欄で見かけてとても興味を
そそられ、注文しようとしましたが、その値段を見て躊躇
していました。



この文庫本でさえ、945円もするのです。

『逆光』は上下巻でそれぞれ4620円もします。



そして、トーマスピンチョンの入門には適した読みやすい本ということで、
競売を買ったのですが、これがとても読んでいて意味が解らないばかりか
読み進んでもまるで何がどうなっているのかというものなのです。

紹介のページなどにある文化、総覧的な芸術作品のような書き方をされて
いるのですが、はっきり言って意味不明な時代遅れなもののよな感じなのです。

これを読み進んでいかなくてはいけないのかと思うと暑い日々がさらに
暑苦しく感じます。

しかし、本も買った以上は最後まで読まないとなんともやりきれない
気分になります。

挫折感にさいなまれつつ、涼しくなったら読み直そうか、それとも
このまま積んでおこうかという気分です。

読みきったらまた書くかもしれません。

夏でもホットで

毎日の焙煎はアイス用の深煎りばかりに
なっています。

我が家では、朝はいつもホット珈琲です。

今朝は、宅配発送の荷物を営業所まで持って
行きました。

いつもは、近所の同じ町内の引き受け所ですが、
そこだとうちで発券した伝票をまた新たに手書きで
書き直してでないと受け付けられないようなので、
営業所だとどういう引き受けをするのか見てみたくて
行って来ました。

最初、『承りました』とその伝票ごと受付たものの
お金は払っていません。お金はと聞くと、ハンディの端末で
受付票と領収をくれました。

これが町内の引き受け所でもできるのか聞くのを忘れましたが、
うちのパソコンで発券した荷物が受け付けられました。

この営業所は私の毎日走るランニングコース途中にあり、朝に
通るといつも真っ暗な中しか走らないもだから、とても新鮮な
風景に見えました。

我ながら毎日こんな距離を走っていたのかと思える道でした。

かえってやはりホット珈琲を飲んで一休みです。

今日は、ブルボンクラシコです。

何か周りは騒がしいです。

7月になり珈琲を飲む人は少なくなったようですが、何か
色々忙しいのは変わりありません。

午後もがんばります。

今月のブレンドは『夕焼け』です

今月のブレンドは夏の夕焼けをイメージしました。

夏の夕焼けは暑かった日の終わりで安寧の訪れです。

そんなほっとする一時をイメージしてやさしい味に
しました。

夏の夕焼けは毎日見ているようで、実は夕立などで
中々お目にかかれません。

多分今月中目にするのは、梅雨明けのあとの一回か
そこらでしょう。

しかし、毎日の厳しい暑さから、今年は節電でどこでも
高めの温度設定の冷房しか望めないなど困難な状況から、
やっと涼しい夜の訪れとして、鮮やかな夕焼けを望みたい
ものです。

夕焼けとは晴れの使者のようですが、夏の夕焼けは夕立の
合間だったり、黒々とした厚い雲の縁をうろこのように赤く
染めるものだったりします。

あなたのイメージする夕焼けは何ですか。

梅雨明けの楽しい夏休みの始まりですか。

暑い日中からの開放的な宵の訪れですか。

そんな暑い時にもほっとするホットコーヒーを。

そんなブレンドです。

お試しください。

送料無料にしました。

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カートでの注文がうまく行かない方、このページのメッセージを送るから
住所氏名連絡先(TEL&mail)
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希望支払い方法、発送方法をお知らせください。

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