数ある豆の中から

当店に来店されるお客様が銘柄を指定されて注文される
ことはまれです。

まずいえることは自分がどんな豆を欲しているかという明確な
目的意識をもって来店される方より、何かいいものがとか季節に
合うものという出会いをそもそも期待しているようです。

数年前には秩父にはないブルーマウンテン100%がある店として
来店されたり、珈琲豆として唯一知っている豆としてのブルーマウンテン
の指名だったようです。

ただ、今はブルーマウンテンを仕入れてませんので、毎年ブルーマウンテンを
買われる人の需要をあえて捨てています。

それだけブルーマウンテンがバカ高くなりもはやその価格を出す意味を見いだせなくなり、
お客様にもはや名前で飲むのでなくということで他の豆でもこれだけの味という真実を知って
戴く時期に来たと判断し、仕入れ中止にしています。

ブルーマウンテンを扱う商社や豆屋は多く、金さえ出せば揃うのです。

しかし、モカやハワイコナのような手に入りづらい豆で人気の高い豆と違い、
金さえあれば飲めるというのはそのまま放置していいものなのかと時たま
悩むものではあります。

そのブルーマウンテンの魔力も通じるのは老人層だけで若者には知る人はいません。

海外で飲んだエスプレッソがとてもうまかったとか、自分だけのうまい豆というのを
持っている人もいます。

また世界で一番の評価が高いゲイシャにしろ実際には飲んだ人の方が少ないわですから
一般的な評価になかなかつながりません。

ところが、200g10000円の豆ということだと、話が早くなります。

コピルアクとか高い豆は他にもあり、一万円台はゲイシャとブルーマウンテンと群を
抜く存在になっています。

さて、普通の豆とその高い豆の差はと当然なら気になるわけですが、あまりの価格に
近づけないということもあり、差を確かめる人も少ない状況です。

では、COEの200g3000円台のものとブラジルサントスNO2ならどうでしょう。

そもそもおいしいサントスNO2を飲んだことがあるでしょうか。

味の話はかくも難しい問題をはらんでいるのです。

そもそもまともなブラジルサントスNO2から始めたい方。

三時までにご来店いただけましたら試飲していただけます。