諏訪市の市木になっているカリンは今年はすっかり収穫を終えました
諏訪湖畔にある通称カリン並木は本来はマルメロです
通称かりんと呼ばれている果実には「本かりん」と「洋かりん」の２種類があります
写真で見れば一目瞭然ですが本かりんは形が小さくごつごつしていて産毛に包まれています
形は洋ナシに似て本カリンより大きく立派な実を付けるのが洋かりん（スミルナ種）です
両かりんは薄くスライスして 砂糖漬け やカリン酒・ジャム・ジュースその他
果肉を利用して色々なお菓子に加工されています
市販されているかりんの砂糖漬けはマルメロを甘煮して乾燥した保存食品ですが
甘く清々しい芳香があり紅茶に良く合いロシアンティにしたり
お茶うけにもなりますヨ
☆諏訪湖のかりん並木の花