サンドクッキー

「サンドクッキー」教室でした。

シナモン風味の生地を作り絞り袋に入れて均等な長さに絞り出しオーブンへ。

口金は「片目口金」とか「片ムカデ口金」とかという名前がついている口金です。
片側部分がギザギザになっている平らな口金です。

ジャムとチョコレートをサンドして２種のクッキーに仕上げました。
口に入れるとほろほろと崩れていくクッキー。

食べ過ぎてしまうのが心配なほどの美味しさに出来上がりました。