「甘夏のマフィン」

「甘夏のマフィン」を焼いてみました。

スーパーの店先に見つけた甘夏をマフィンにしてみました。

甘夏の皮を生地に混ぜ込もうとおろし金で必死に頑張りました。
甘夏が手にあまるほど大きくてちょっと苦戦でした。

自宅にはアプリコットジャムもナパージュもなかったので
甘夏果汁でシロップをつくりつや出しに塗っておきました。

ふわふわで美味しくいただきました。

お教室に取り上げるとしたら甘夏はもうなくなっているかも。
オレンジヴァージョンも考えておきましょう。

ゴールデンウィークが明けました。
緊急事態宣言が５/３１まで延期になりましたので
お教室は４月に続き５月もすべて休止にしました。

１日も早くお教室を再開できるよう願うばかりです。