ガトーショコラクラシック

「ガトーショコラクラシック」教室でした。

昨日の教室中のこと。
モンブランのホイップクリームを生徒さんが作っている際に、
他の生徒さんはすでに出来上がっているのに、
まだとろとろでホイップできそうにない状態に。

違うハンドミキサーに代えてやっと出来上がったのです。

それで、今朝は何故かしらと生徒さん達が来られる前に点検と思い
オンするとうんともすんとも動きません。
昨日の状況は壊れる寸前だったのです。

お店をしているころから酷使した１台だったからですね。

生徒さんの人数分のハンドミキサーが１台足りない。
大急ぎでブラウン社のハンドミキサーを探しだし事なきをえました。
事前に気がついて本当に良かった。

ということでお教室は何事もなかったように順調に終了でした。

しっとりとして美味しいとのお褒めの言葉に
わたくしニコニコでございました。

お教室が終わった後は試作タイム。
考案したレシピを見ながらの試作。
作っている最中にお腹がとっても空いて空いて困りました。

ショコラ教室のティータイムのガトーショコラが小さかったせいです。
試作のケーキをオーブンから取り出してクーラーにのせたあと、
おにぎりを買いに走りました。