ぬれ甘納豆の米粉のシフォンケーキ

「ぬれ甘納豆の米粉シフォンケーキ」教室でした。

米粉で作るお菓子は薄力粉で作る場合と違って少し工夫が必要です。

米粉の量とか、メレンゲとの合わせ方とか。
満足する味になるまで何回か試作してやっとレシピが完成しました。

そして今日のレッスンでお披露目。
ティータイムでの生徒さん達の感想は？・・・・

「美味しいわぁ～」。

苦労がむくわれました。
ちょっと大げさかな。

しっとりとした米粉のシフォンをゆっくりと味わうお教室でした。