いちごのシフォンロールケーキ

「いちごのシフォンロールケーキ」教室でした。

シフォン生地は２４㎝角天板に卵３個配合にしましたので
わぁ～と声が上がるほど厚く焼きあがりました。

生地が厚いせいで、
いちご入りのホイップクリームを巻き上げる作業は今日もやはり大変。

すっと溶けていくような生地と
いちごミルクのようないちごホイップクリームが大好評でした。

シフォン生地はロールケーキに向いていますね。