「ティラミス」教室、無事に続いています。
卵黄にも卵白にも火を入れる作り方で進めているのですが、
ビスキュイを作るとき、
卵黄を湯煎するとき、
卵白でイタリアンメレンゲを作るとき、
ハンドミキサーが３回登場します。
羽根は大活躍です。
ビスキュイ生地を絞るときにあまった生地で生徒さんが絞ったのは
なんとミッキー。
焼き上がりもかわいくて思わずシャッターを切りました。
ビスキュイだからできることでした。
昨日はお教室が終わったあとの夕方から着替えて銀座へお食事に出かけました。
「志」という和食屋さんです。
後日詳しくご報告します。
シャンパンも頂いてしまってブログ書けませんでした。
