アールグレイジュレのヴェリーヌ

雨のあとは涼しい１日でした。

「バニラムース＆ぁアールグレイジュレのヴェリーヌ」教室でした。

牛乳を軽く温めながらバニラビーンズの香りをうつしてアングレーズソースを作ります。
ホイップクリームと合わせ器に流し入れて冷蔵庫へ。

仕上げはしっかり固めたジュレを崩して上にのせました。

今日の生徒さんは福島の喜多方から参加の方も。
２度目の来店です。

おうちでも作ってみますと保冷剤をいっぱい入れて帰途につかれました。

４時間近くもかけて来てくださって本当にお疲れ様でした。
来月もお待ちしています。