今日も涼しく過ごせました。
お教室は今日も２回。
最初は「バニラムース＆アールグレイジュレのヴェリーヌ」。
固めるゼラチンをギリギリの量にしたムースを器にそそぎ入れ冷蔵庫へ。
アールグレイ紅茶のジュレは紅茶の透明さを引き出す方法で作り
しっかり固めてムースのうえにのせて完成。
ムースはフルフル、ジュレはプルプルのヴェリーヌが出来上がりました。
冷菓のお教室はボールや鍋などの洗い物が山のよう。
全員で洗い物を頑張りました。
２回目はシフォンケーキ教室。
お菓子作りは初めての方もいらしていて
手取り足取り？でそばについていました。
そっと持ち帰りして頂きました。
