いちごとショコラの試作

お教室が入っていなかった今日は試作日。

オレンジのケーキをオーブンに入れた後はヴェリーヌの試作。

ヴェリーヌはグラス仕込みの冷菓です。

いちごのジュレとショコラの組み合わせです。

ジュレを先に入れたり、
チョコレートクリームを先にしたりと
何種類かを試してみました。

実習の時間内に固まるかどうかも考慮してみました。

どのタイプも試食。

どのタイプになるかはお楽しみですね。