食品添加物のアルミニウムって？

夜のＮＨＫ９時のニュースを見ていました。

「食品添加物のアルミニウムの規制」を始めるそうです。

食品添加物のなに？

具体的にはベーキングパウダー。
一般的に販売されているベーキングパウダーには
アルミニウムが入っています。

すでにこのことは相当以前から知られていたことで
自分自身のお菓子作りにはアルミ不使用のベーキングパウダーを
使い続けて来ました。

生徒さん達にも説明はしてきました。
全員が変えてくださっているかどうかは・・・・、ですが。

製菓材料店では販売していますので
ぜひ買って使ってみてください。

ホットケーキミックスで作るお菓子が広まっていますが、
メーカーがアルミフリーのベーキングパウダーに変更するまでは
使用を控えた方がいいと思います。
特に小さなお子さんがいる家庭では。

やっと日本でも規制をかけることになったようですね。
次はマーガリンでしょうか？