りんごの形のクッキー

昨日焼いておいたクッキーが仕上がりました。

りんごの形で抜いたクッキー。
淡い赤色、そうサーモンピンクっぽくグラスかけ。
試作のときはあまりに赤くて？？？
落ち着いた色に変更したのでした。

このあと納品する先の会社ロゴの文字入れしてラッピングです。

グラスかけに集中していた時タカナシ乳業さんが配達にこられて
ちょっとご案内がとなにやら用紙を渡されたました。
なんと３月１日付けでまたまた乳製品の値上げの通知書。
そういえば明治乳業が上げるとかニュースで聞いたような・・・・
昨年４月だったかに値上げしたばかりなのに。
やはり今年はますます経済厳しくなりそうです。

フロランタン

今日も焼き菓子作りの１日です。

フロランタン、またはフロレンチーナシュニッテンともいいます。
アーモンドスライス、バター、砂糖、生クリームに
そしてハチミツが入ったリッチお菓子です。

焼きあがってまだフツフツしている間にすぐにカット。
やけどに注意しながらの切り分けです。
同じ寸法にカットするのがもう大変。

完全に冷めてから袋詰めします。