クッキー作りに励んでおります

昨夜のニュースでそごう本店の売却交渉が始まっているとか。
やはり経済状況は厳しいのです。
デパート離れが起きているとも伝えていました。
確かにデパ地下はよく利用していますが上の階にはあまり行かないかな？
何事もじっと耐える２００９年なのですね。

今日はクッキー生地の仕込みや焼きあげに１日頑張っています。
焼きあげの最初はりんごの形のクッキー。
明日色づけをしたあと文字入れして完成です。

オーブンのなかではくるみのクッキーを焼いているところです。
とっても香ばしい、いい香りで店内は包まれています。
香りもいいけれど店内も暖まって快適です。

明日の作業の仕込みもほぼ完了。
あとは焼きあがったクッキーの袋とじをしておかなくては。
これが意外と時間がかかるシーリング作業。
こつこつと地道に頑張ります。