ガパオとトマトときゅうりのパクチーサラダ

今日は寒かったですね。
タイ料理だったのにまさかの寒さ。
でもたくさんの方に来ていただき、とてもうれしかったです


タイバジルを買いにいけなかったので、バジルは普通のバジルですが、唐辛子はタイのプリッキーヌー。
小さいけどとても辛いので、炒めているとお客さまの方まで鼻がムズムズする刺激のある空気が。。。
辛さはお好みで０からタイと同じくらいのプリッキーヌー４本まで。
もちろんもっと増やすことも出来ますが、あんまり入れると痛いです


アーモンドプラリネチョコパイ
ガナッシュに低温で火を入れたチョコパイに、カリカリのアーモンドプラリネをトッピング。
これとても気に入ったのでまた作ります。

そして今日はカフェに置かせてもらっているレザークラフトとアクセサリーを作っている方がご来店。
新しく秋冬物のレザーアクセサリーを持ってきてくれました！

レザーのピアスと

レザーのチョーカーです。
これとってもかわいいので、カフェにいらしたらぜひ見て欲しい！
コットンパールのアクセサリーもありますので、そちらもぜひ。