今年８回目の軽井沢〜１日目の思い出Photo

１０月２９日（日）の軽井沢は

見渡す限りの、秋色カラフル！

これは旧軽銀座近くの

三笠通りで。

三笠通り沿いにある

おしゃれなカフェ

「メリッジャーレ」。

森の中なのでリスが遊びに

来るんだとか〜。けど、

この日は残念ながら会えず。

おいしかったチーズケーキ。

手作りクッキーは

ナッツがたっぷり。

こちらは

国道１８号線の

軽井沢書店近くの小道。

雲場池の近く。レストラン

「ピレネー」の壁沿い。

ここは高確率で

ウエディングのモデル撮影

してるんだけど今日は

いなかったのでパチリ。

旧軽銀座のロータリーと

大好きなジェラート。

ホテルにチェックインしたら

ロビーが

「ハロウィン」🎃モードに。

♩trick or treat♩

プレゼントの中身は〜

かわいいお菓子でした

（＾◇＾）

さーあ、

明日もいっぱい

写真撮ろうっと！

おいしくなあれ！焼きさば３変幻レシピ

池袋東武地下で半額になってた「ごまさば」を少し前に２切れ救出していて〜。

最初の１切れは甜麺醤塗って

焼きさば定食に。

皮目はサクサク香ばしく、

身はしっとりでおいしいの。

今日は残りの1切れを

消費する日と決めて〜

ひとまずまた甜麺醤で

焼いておきました。

まずランチで「お野菜たっぷり！さばのライスバーガー」を作ってみました（＾◇＾）

玄米ごはんに片栗粉を少し混ぜたら、ラップに包んで平たく成形します。

ごま油をしいたフライパンで両面じっくりカリカリに焼きますが、この時あんまり動かさないのぎコツ。

中途半端にひっくり返すとバラバラになって、ただの焼き飯になっちゃうからね。

さて。それをバンズ代わりに、ほぐしたさばとお野菜なんか挟んで完成です！

今回から使ったお野菜は、キャベツ、玉ねぎ、ラディッシュ、セロリ、つぼ漬け。ここにマヨもちょろりとかけて。

おいしーい(*^◯^*)

とはいえやっぱり崩れやすい(^◇^;)

そこでオープンサンドにして、

海苔で巻いて食べることに。

これならワンハンドで

食べやすい。玄米ごはんの

ざくざくとお野菜のシャキシャキ、

つぼ漬けのカリカリといろんな食感が混ざって素晴らしかった！

これはまたちょくちょくやってみよう。

レタスで包んでも絶対おいしいはず！

さはのラストは

夜にペペロンチーノで。

にんにく、ハラペーニョ、さばの甜麺醤焼き、ひらたけ、キャベツ、塩こうじ。

それと彩りにラディッシュ。

これも素晴らしかった〜。

さばのおいしいポテンシャルに

目覚めた秋の1日でした(＾ｰ^)〜☆