香味野菜のひき肉炒めサラダで、午前中ギリギリ朝ごはん

１１５８朝ごはん開始！

午前中に食べたものは

朝ごはん、ということにしています。

なのでこのあと夕方前にランチも

しっかり摂るつもり（＾◇＾）

朝ごはんは

•パスコのフォカッチャ

•クリームチーズ、ゴーダチーズ、

桑の実コンポート

•香味野菜とひき肉炒めのサラダ

（みつば、大葉、新玉ねぎに、

豚✖️鶏のマイルドひき肉を使って）

•いちご。

サラダはワタナベマキさんの

『そうざいサラダ』に載っていた

レシピを自己流に

アレンジしました〜。

ごま油で炒めたひき肉を味付けて、

サラダ野菜とさっくり合わせるだけ。

このサラダはボリュームがあって

一品でおかずとして成り立つのが

いいところ。簡単でおいしいので

最近よく作っています。

それとアレンジが効くのも便利なの。

今回の味付けは冷蔵庫に残っていた

手作りのそばつゆと

アップルバルサミコにお砂糖少しだけど、

たとえば

ナムプラーとお砂糖、唐辛子でエスニック風、

ルッコラやオリーブオイルを

使えばヨーロッパ風、

エゴマ葉を入れて韓国風、などなど。

簡単でおいしいので

最近よく作っています。

パンにもごはんにも

合うんだよ！

みつばは、お散歩途中に

谷中銀座の小さなスーパーで

新鮮シャキシャキを

３束９８円でゲットしたもの。

傷みやすいからその前に

賢く使わないとね〜（＾ν＾）