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自己紹介 | |
■中国専業旅行社に26年勤務後、04年オーダーメイドで旅をつくる株式会社ピコを創業
■日本旅行業女性の会前会長 ■トラベル懇話会理事 |
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東京恵比寿 龍天門
先週の金曜日に引き続き、土曜日も中国料理研究会の夏季講習会に参加しました。
場所は恵比寿にあるウエスティンホテルの中華レストラン『龍天門』です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/f7/898ec713bacbe52d56a1c40221c96bbf.jpg)
テーマは夏野菜を使った総料理長陳啓明氏の故郷の料理です。小さい時に食べた
なつかしい味を再現してくださいました。
自宅で食べていたものですので、華やかさはありません。どの品も滋味にあふれています。
場所は、恵比寿のガーデンプレイスですが、広東の田舎でたべているような気がいたしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/2a/16b42a34fb2cc4145862217dc03b480d.jpg)
鮭の頭のカリカリ香り焼き
昔ながらの豚足と生姜と玉子の黒酢風味の田舎煮込み
陳料理長の好きだったという苦瓜、和牛もも肉の豆豉の炒め
など 全部で10品
メニューの最後に、食べすぎに注意・・・とありました。
陳総料理長のご配慮に感謝!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/7a/17a127ef5569918a155d9134e6fae0c0.jpg)
場所は恵比寿にあるウエスティンホテルの中華レストラン『龍天門』です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/f7/898ec713bacbe52d56a1c40221c96bbf.jpg)
テーマは夏野菜を使った総料理長陳啓明氏の故郷の料理です。小さい時に食べた
なつかしい味を再現してくださいました。
自宅で食べていたものですので、華やかさはありません。どの品も滋味にあふれています。
場所は、恵比寿のガーデンプレイスですが、広東の田舎でたべているような気がいたしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/2a/16b42a34fb2cc4145862217dc03b480d.jpg)
鮭の頭のカリカリ香り焼き
昔ながらの豚足と生姜と玉子の黒酢風味の田舎煮込み
陳料理長の好きだったという苦瓜、和牛もも肉の豆豉の炒め
など 全部で10品
メニューの最後に、食べすぎに注意・・・とありました。
陳総料理長のご配慮に感謝!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/7a/17a127ef5569918a155d9134e6fae0c0.jpg)
コメント ( 2 )
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食べたい。。。
海南島の三亜で頑張っています(ダイビング)。
機会があれば、是非遊びに市場調査でもいっらしゃってくださいね。では、お元気で!
2010.8.2
食べたい。。。
海南島の三亜で頑張っています(ダイビング)。
機会があれば、是非遊びに市場調査でもいっらしゃってくださいね。では、お元気で!
2010.8.2