金平糖

当社のポルトガルツアーが終わり、添乗のおみやげに金平糖をいただきました。
そうそう　金平糖は戦国時代に渡来した南蛮菓子。カステラと一緒にポルトガル人が献上したのが1546年と調べたらありました。
よくみると色がにじんでいたりして、日本の金平糖のほうがきれいですが、口に含むとやわらかく日本のものより、個人的には好みでした。日本のものは、砂糖を煮詰めてけしの実をいれて作ると聞いた事がありますが、果たして本家本元はどのようにつくっているのでしょうか。ちなみに、ポルトガルでは『コンフェイト』というらしいです。