ミルフィーユ

ミルフィーユは私の好きなお菓子のひとつ。

好きなのですが、私が下手なせいでしょうか・なかなか　うまく食べられません。

先日　行った人形町のフレンチビストロ、イレールでフォアグラのミルフィーユ仕立てをいただきました。フォークで切れて無事においしくいただきました。

正式なメニュー名は下記のとおり。とても丁寧でおいしい一品でした。

フォアグラのテリーヌ　パン・ドエピスとルバーブジャム添え

パン・ドピエスは香辛料の入ったパンという意味だそうです。