人形町鳥忠（とりただ）の親子焼き

旅に行けない日々がつづいていますが、なじみのない町を歩くのは
ちょっとした旅行気分で楽しいものです。
町並みに残る江戸のおもかげ、昭和の香りなどをみつけては一人悦に入っています。
あわせて、これは！という食べ物をみつけて、更にテンションをあげています。

先日　打合せの終わった後、人形町を歩きました。
そこで見つけたのが、親子焼きです。卵焼きに細かい鶏肉と三つ葉がはいっています。

調べてみるとこの鳥忠は明治４４年創業の鶏肉専門店。新鮮な地鶏や焼き鳥がならんでいます。
４代目が考えたのが、親子焼きだそうで、１日３０本　手造りで焼いているそうです。
かなり甘く、しっかりとした味です。三つ葉が風味を添えています。日本酒とともにいただきました。