麩饅頭

麩饅頭をいただきました。小麦粉を蒸してつくる皮ではなく、生麩の皮で漉し餡をつつんであります。生麩は水分が多いので、日持ちしません。いまは　冷凍できるので、以前のように

なかなか手に入らないということはなくなりましたが、やっぱり貴重品！グルテンのもちもち感がたまりません。