丸干し芋 紅はるかをいただきました。

茨城のお客様から、ほしいもが届きました。

茨城はほしいもの名産地ですが、いただいたのは入手困難といわれる丸干しです。

うすく切られていない分、水分を乾燥させる作業に時間がかかるため、生産量が限られているそうです。じっくりと乾燥させるため、一層甘さがますのだそうです。ネットリした食感と濃厚な甘さにびっくりです。

ひたちなか市の川又農産というところで、芋の生産、加工、販売までを行っています。