さぬき和三宝糖

今日は国際婦人デー。中国では、三八節といっていろいろなイベントが開かれたことを懐かしく思い出しましました。

　というわけで、女の子の節句　ひな祭りのお菓子のご紹介です。（ちょっと　無理やりでしょうか？）

　四国のお土産にいたお干菓子です。説明によると、寛政年間に讃岐の国で酒絞りの方法を応用して生まれたそうです。今の当時と変わらぬ製法で作っているとか。

　口に含むとさっと熔けるくちどけの良さと、程よい甘み。やさしいやさしいお菓子でした。