招福楼の菊雑炊

招福楼は、滋賀県東近江にある日本料理の名店です。東京駅丸ビルにも支店があるのでご存知の方も多いと思います。
中華も洋食もいいのですが、和食の良いところは季節をかんじるところでしょうか？
先日　訪ねた折、〆にだされたのは見事な菊雑炊でした。
お碗のふたをとると見事な菊の花びら。日本人ならではの感性だと思います。