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徒然なるまゝによしなしごとを書きつくる

旧タイトル めざせ、ブータン

ブルーベリージャム

2014年09月12日 | 日記

初夏にジュンベリーがたくさん取れたのに続いて夏にブルーベリーがかなり取れた。実は一気には紫に熟さないので熟した実から捕っては冷凍にして溜めておいた。全部取れたところで計ると350gほどになった。

これでジャムを作ろうと言う魂胆だ。材料はブルーベリー350g、グラニュー糖300g、レモン1個である。

冷凍のまま鍋に入れジュースが出てきた頃に砂糖とレモンを入れ煮詰めていく。

10分ほど煮詰めて水分が飛んだところで完成。結構緩いが冷えると固まるので煮詰めすぎには要注意です。

出来立てをたっぷりパンに塗って食べたらほっぺたが落ちてしまった。

 


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2 コメント(10/1 コメント投稿終了予定)

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Unknown (にゃ~)
2014-09-14 11:04:27
めっちゃ旨そう(o>ω<o)
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Unknown (Unknown)
2014-09-15 19:02:06
ハハハ、旨いよ!
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