フリュイルージュ

今朝は少しだけチョコレートから離れ
アントルメのフリュイルージュのケーキを作っておりました。
なんかテンションあがったー！！
チョコレートは温度管理がやたらシビアなのでね、、、。



パータデコールで模様をつけた側面はジョコンド生地、



底面はジェノワーズです。
中にはレッドカラントとラズベリーをミックスした甘酸っぱいソースが入っています。
自家製の苺のピューレとラズベリーで作ったムースは優しいピンク色。
酸味と甘さがちょうどいいので
お子様にも喜ばれる人気の商品です。

今週、チョコレートフェアが終わった１５日からお店にも並べたいと思います。
苺も、もう２番花になり、実も少し小ぶりになってきましたね。
でもまだまだ美味しいので
苺のタルトも作ります。

そして、１４日バレンタイン当日を待たずして、
ショコラギフト(６個入り)がおかげさまで完売となりました。
３個入りの方も数が少ないため
６個入りのショコラギフトを追加（？）で５箱作ります。
ボックスは変更になります。
こちら↓



BOOKタイプです。
もしよろしかったら、この時期限定の
MAUVEオリジナルショコラをお試しくださいませ。
私のおすすめは
ラズベリーとラムレーズン、プラリネです。

今日もチョコレートと戯れます。
あと３日、
オリンピックのフィギアスケートもあと３日
がんばれー！！！

今週末１４日(金)よりまたお店で皆様のお越しをお待ちしております。


Patisserie　MAUVE　（パティスリー・モヴ）
http://patisserie-mauve.info/
jhonkuntonakayoku@yahoo.co.jp
　0282-22-3528

　


　《店舗住所》栃木市平柳町２-１６-５６　エクステリア＆ガーデン　タカキュー様敷地内　
　　　　　　営業日：金・土・日　13時OPEN