今年の目標？新たな料理教室

もう１月も終わりで遅い記事なのですが^^;
年始に今年の目標を立てた方も多いのではないでしょうか？
今年はまた何か勉強するぞ，と新たに料理教室に通っています。
自然療法で有名な東条百合子さんの方法で教えていらっしゃる先生の教室です。
これはマクロビオティックではないので，動物性食品も取ります。
でも今回はかつお節やちりめんじゃこくらいでした。
先生は卵などはあまり使いたくないようですから出番がなさそうだし，家で作る時は別の素材に変えてもできるかなーと思っています。
しかもなんと，うちから徒歩10分。自転車なので5分（笑）
教室も市民センターを借りているのですが，結構広くていい。
（他市民なので利用経験がなかったのです）
月に１回で行ける人が行ける日に毎回申し込めばいいし，子供の幼稚園のお迎えなどで少し早く早退する人や，今食べる時間がない人は作って持って帰るのもあり。
９ヶ月くらいの赤ちゃんをおんぶして参加してる人もあって，途中で授乳したならだったり，和気あいあいとした感じでした。
料理教室というと先生が下ごしらえをして待っているケースも多いのですが，
これはしっかり素材から作るのでいいです。
素材が余ったら，レシピ表にないものをいきなり作ったりして。
何品も作るので，あちこち見て覚えるのに時間がな～いって感じです（笑）

今回のレシピは，
玄米ご飯（雑穀，小豆入り）
ふろふき大根味噌ソース
お澄まし
車麩のソテー
（余った食材で）大根のお好み焼き風

かつお節もだしを取った残りでふりかけに。
マクロビオティックと同じで皮も根も食べますから，10人ほどで三角コーナー１つ分以下のごみしかでないんですよ～。

食材はいつも買う無農薬の八百屋（自然食品も扱っている）さんの食材。
いつもの野菜の味だわーと思って食べていました（笑）
この情報もその八百屋さんにあるちらしからで。
こういうのはネットや普通の口コミで探してもなかなかありませんねー。
自然食をやっているお友達やお店の人に知り合いがいないとなかなか知り得ないものが多いかな～と思います。
次はお菓子とお手当てだそうで，楽しみ～。
で，なんと，なんと１０００円なのですよ
ほとんどボランティアですか

薬膳も面白いのですが，夕方なのでそこで食事をして，家で食事を，という時間帯のこともあるし。
お金の面もありますが（笑）カルチャースクールの中でやっているので食器用洗剤も普通の合成洗剤。
香料くっさ～と心の中で思いながら洗ってます・・・
熱源は卓上ＩＨ調理器なので，次期はどうするか？うーむ。。。と思っているところです

※追記
終了後，月刊誌「あなたと健康」のバックナンバーを頂きました。
これは東条百合子さんが毎月出されている小冊子です。
食の大切さを中心に（女性と子供の食事と心への影響，といった記事が多いように思います）を34年間毎月発行されています。
（普通の書店では売っていません。欲しい人は郵便振替などで年間購読が必要です）
バックナンバーの中から自由に１冊取るようにということでした。
選んだものの内容があなたに必要なものだ，と。

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