ポークソテー

今日の昼食の担当は、ポークソテー。
一度使ってみたかった、ミートハンマー。
遂に手にする時が来たのです！

予想よりも大分重く、叩く音が尋常じゃありません。
『食いしばらないように』と言われた歯も、食いしばっちゃいますよ。
厚みが半分になる位、頑張りました！
と言うより、どこまで叩いて良いか加減が判らなかったので。

これが、大成功！
「とても軟らかい」と大絶賛だったそうで。
一部では「こんなに軟らかいなんて、本当は何の肉？」疑惑もあったそう（笑）
エプロンを脂と肉片まみれにして、頑張った甲斐があったというもの！

次があったら、また私が担当したいな。