山菜食べ比べ

今シーズンは買い物する機会がたっぷりあったおかげで、いろいろな山菜を食べる事が出来ました。
今日も十条の某八百屋で、食べた事の無いメンツを発見したので、即購入！
サッと湯がいて、マヨをつけてシンプルにいただきます。
＜写真右から＞
葉ぢからにんにく→にんにくの芽と同じ風味。葉はちょっと堅めだけど、根の部分（玉状の）が甘くて美味しい。
行者にんにく→柔らかいけどシャキシャキ。食べやすい。
しどけ→苦い。蕗と明日葉を足して凝縮したような味と香り。クセ大アリで苦手かも。
食べきれなかったしどけ、どう片付けようか…