モンブラン作りました。
タルト台の上に
クレーム・ダマンド、
生クリーム
マロンクリームの３層仕立てです
。
意外と簡単なので
X'mas
に作ってみませんか？
材 料
タルト型 1６cm １台分
・空焼きタルト台 1６cm X １
作り方はコチラ 
＜クレーム・ダマンド＞ ・・・タルトの中のクリーム
・ バター ７５g
・ グラニュー糖 ７５g
・ アーモンドプードル ７５g
・ 卵 １個
・ ラム酒 適量
オーブン １８０℃ ３０～４０分
＜生クリーム＞
・ 生クリーム １００g
・ 砂糖 ５〜８g
＊泡立てた半分はマロンクリーム ↓ に使います
＜マロンクリーム＞
・ マロンジャム １００g
・ 生クリーム ５０g
（あらかじめ泡立てておいたもの）
・ ラム酒 小１弱
・ 渋皮煮 適量
作り方
＜クレーム・ダマンド（＝アーモンドクリーム）を作ります＞
1。バターを溶かし、グラニュー糖、卵を入れて良く混ぜる
2。ふるったアーモンドプードルを入れて混ぜてから、
ラム酒を加えて混ぜ冷蔵庫で休ませる
3。空焼きしたタルト台にクレーム・ダマンドをいれる
４。予熱したオーブンで焼成
＜生クリームを作ります＞
５。ボールに生クリーム、砂糖を入れて８〜９分立てにする
（生クリームとして使用するのは1/2,残りの1/2はマロンクリームで使用）
＜マロンクリームを作ります＞
６。泡立てた生クリーム（５）の半分にマロンジャムを入れて混ぜる
７。ラム酒を加えて合わせる
＜デコレーションします＞
８。クレーム・ダマンドを入れて焼いたタルト台に
生クリームをこんもり、山形にのせる
９。モンブラン用口金を付けた絞り袋にマロンクリームを入れて絞る
１０。 飾りに栗をのせて出来上り！
point
クレーム・ダマンドは２〜３台分です。
余ったら冷凍保存しておきましょう。 タルト２台分で生クリーム、マロンジャムが
ちょうど使い切りサイズ（１パック）になります。 クレーム・ダマンド作りが面倒な方は
空焼きタルトに生クリームを敷き詰めても良いかも！！
ラッピングは。。。
箱に入れて持ち運びまーす
赤 X 金色のリボン２枚重ねしました。
松ぼっくりや金の実は
グルーガンで付けてね！
出来上りのピック
をさしてもOK
だよ
。
お話あれこれ
昨日は久しぶりの『リトモス』に参加してきました！！ 
『リトモス』は
１時間のプログラムの中に
エアロダンスやヒップホップ、フラメンコなどが盛り込まれた
とっても楽しいダンスなのです！！
クルクル回ったり、後ろを向いたり。。。
運動音痴で、リズム感の悪い私
,
時々後ろを向いた前の人と目が合ってしまう。。。
あ！
私だけ向く方向がちがうんですね〜
あはは
。
こんな私でも
毎回
楽しく元気に踊らせてくれる『リトモスクラブ』
やめられな〜い！！
最初にメンバー全員でパチリ
今回のキメポーズはハードだぜぃ。
楽しい『リトモス』はコチラから！