コーヒーセミナー行ってきました。
メルパルクNAGANOでやっている
カルチャースクールです。
今日は３回コースの最終回。
毎回
浅煎り、中煎り、中深煎り、深入りの豆を
それぞれ２種類
８種類の中から好きな豆を選んで淹れます。
ハンドドリップで淹れたコーヒー ↓
温度８２〜８５℃で3回に分けて抽出します。
すっきりとした味わいで
とっても美味しい
。
フレンチプレスは。。。 ↓
熱湯で
４分。
コーヒーのオイル分がでるので
丸みのある味わい＆粉っぽさも感じます。
コーヒーに合わせた
ケーキも出ます
。
今日はティラミス！
X’mas 
カップが２種類あった！
コーヒーとティラミスってとっても仲良し
だから
ランチバイキング
した後だったのに
完食しちゃいました
。
今日のコーヒーがとても美味しくて
帰りには先生のお店にコーヒー豆を買いにGO!GO!!
。
よく本 
で見るような素敵な
お店が
隠れ家的にありました！
購入した豆はこちら ↓
イエメンモカ .... 中煎り
マラウィ ........ 深煎り
自家焙煎で常に焙煎したての鮮度の良い豆が揃っています。
コーヒー好きな方にオススメです！
ボーダーズコーヒーの情報は 
こちら