レーズンサブレ作りました。
ラム酒が利いたレーズンをたっぷりサンドして
大人のケーキができました！
材 料
約 ２０個分（４０枚）
＜パート・シュクレ＞ 。。。 サブレ生地
・ バター １００g
・ グラニュー糖 １００g
・ 卵 １個
・ 薄力粉 ２５０g
・ 卵白 適量
・ アーモンドスライス 適量
＜バタークリーム＞
・ バター １２０g
・ 卵白 １個分
・ 砂糖 ６０g
・ ラムレーズン 適量
オーブン １８０℃ １５～２０分
作り方
＜パート・シュクレ＞
１。バターを溶かし、グラニュー糖、卵を入れて良く混ぜる
２。ふるった薄力粉を合わせ冷蔵庫で１時間ほど休ませる
３。台に打ち粉をし生地を５mmくらいの厚さにのばし、長方形のクッキー型で抜く
４。卵白をハケで塗り、アーモンドスライスを乗せる
５。天板にオーブンペーバーを敷き 予熱したオーブンへ入れる
＜バタークリーム＞
１。卵白に砂糖を入れ 固いメレンゲを作る
２。柔らかくしたバターに１を入れよく混ぜ合わせる
仕上げは。。。。
サブレ生地が冷めてから バタークリームを塗り、
ラムレーズンをサンドして出来上がり
point
バタークリームはサブレ生地が完全に冷めてから塗りましょう
ラッピングは。。。
ペーパーナプキンでラッピング
百均のサンタペーパーナプキンです
。
お話あれこれ
またまたやってきました
『簡単ラッピング講座～』
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１。ペーパーナプキンの中心にサブレを置く
２。下のペーパーを持ち上げ三角にしたらクルクルと巻く
３。ペーパーの両端を持ち上げてリボンを結ぶ
リボンはトリプルループにしました