[気温２８℃][曇り] フエ出張でタニシ三昧

今日は昼からフエ出張
出張と言っても今年の『中部日本語祭り』はフエで行われる
それに昔のアシスタントが出場するのもあって観戦
今年で３回目だけど、フエでの開催は初めてだから
ちゃんと見ておかないとね

前日入りして参加者が現在働いている
日系企業の日本人１名＋僕と息子（通訳）
それにベトナム人が子供含めて７人という陣容

やぁ。。。。ベトナム人との行動は久しぶりだったけど
最初から３０分近く遅刻はするわ
道すがら約３時間の道中、しゃべりっぱなしだわと
予想以上の展開

ホテルにチェックインしてみんなが食べに行きたいと言っていた
フエ名物のタニシを食べに。。。

フエ市民だったら誰でも知っている（だろう）という超有名店
小雨が降ってきたのですが今日も満員大盛況でした

ハマグリはダナンの名物だから珍しくなかったんだけど
フエのハマグリも食べておこうとチェック
うむ。。。。昔のダナンのハマグリみたい
臭みもなく、レモングラスやタデ、唐辛子など入らず
本当に単純な蒸しハマグリでむしろ美味しかったです

最近のダナンのハマグリ、殻が黒いのが多いんだよね
あれって、ちょっと泥臭くて本来の味じゃない
やっぱりフエの料理は奥が深いなぁ



タニシ、シジミ、小さな巻貝はすべて一皿４０００ｄ≒２０円と激安
蒸しハマグリもひと鍋２万ドン≒１００円とこれも激安

この手の貝類を食べるときはヴァという野菜を一緒に食べましょう
ダナンだと渋いバナナの薄切りですが、それよりずっと食べやすい
そしてお腹の調子を整えてくれる野菜です

ただし、便秘気味の人が食べるともっと便秘になるので注意
いつもお腹のゆるい僕でさえ今朝は便秘気味になりました（笑い）