日本古来のハーブ。ハコベのパスタ。

防災カレンダー
２３日。新月大潮。

URL：https://isehakupedia.hatenadiary.jp/entry/2020/04/20/170843#13

東京都中野区から西方向


神奈川県相模原市から南西方向


高知市内

ハコベは日本古来のハーブ。

　マンションの管理人さんの元花壇。もし良かったら使ってみませんか。という好意から昨年から小さいながらも畑を実践しています。
　何年も手入れされていない元畑。雑草が生えています。調べてみるとハコベです。


©マイナビ農業

　雑草というのはその土地の地力によって生えてくるものが変わります。私が子供のころ住んでいた家はスギナが沢山生えてくる庭でした。湿地帯を住宅地に開発した地域でありましたから、土地は痩せていたのでしょう。
　それに比べて今借りている畑はハコベが密集。肥えた土地なのでしょうね。種を撒くといろいろな収穫ができそうです。(^^)
　ハコベとはご存知、春の七草。雑草ではありますが食べられる日本古来のハーブであります。

©マイナビ農業



　茎の柔らかい緑繁縷を抜くのではなく、剪定鋏で刈り取ります。正真正銘無農薬ハーブでございますよ。赤い茎は硬いので、柔らかい緑の茎が食べやすいです。
　流水でざっと洗ったら、


　包丁でざく切りです。子供の頃のおままごとで、良く雑草をおもちゃの包丁で切って遊びませんでしたか？ザクザク。


　にんにくと唐辛子をオイルで弱火でじっくり煮立たせて香りを出したら（写真は青唐辛子ですが鷹の爪でOKです）


　軽く塩をふりながらザッと炒めます。中華の豆苗菜炒めのような味です。このままでも十分美味しい。


　茹でたパスタと、ミニトマトを半分に切ったものと合わせて


　出来上がり〜。雑草とは思えない。もとい日本古来のハーブの野性味を引き出した一品です。畑にはまだ大量のハコベがありますから、まだしばらく楽しめそうです。



※このハコベは他の人や犬猫が入り込まない管理された元畑の土地に生えたものを使用しました。この記事は道端に生えている雑草を食べることを推奨しているわけではありません。
　ただ今後災害や国際紛争などで食糧の流通が止まった時に、生き延びる知恵の練習としては面白い体験でした。

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おまけ（読者の方によって教えて頂いたこと）
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安部総理大丈夫でしょうか？ニュース見るのが辛い。マスクや奥さまや動画など、なんか足を引っ張られてばかり。頑張っておられるのに全部水の泡。この国は安部さんじゃないとだめだと信じてるので不安です。

→　心ある国民だけでも応援のメッセージを送ることは大切だと思います。よろしくお願いいたします。

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ところで衛生状態が悪く、マスクもしない路上生活者が都会には多くいますが、この方々がバッタバッタと倒れて死んだ話は聞かない。
まるぞうさんの話から、やはり抗体ができていると感じますがどう思われますか？

→　まだ何とも言えないです。すみません。

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抗体検査も様々な問題をかかえているとのことです。
・・・
Nature より
https://www.nature.com/articles/d41586-020-01115-z

→　従来の獲得免疫だけでなく、COVID-19に関しては自然免疫の記憶も重要ではないかと思います。自然免疫警備員は、抗体係ではありませんが、「こいつちょっと怪しい。前の奴と似ている。」と警告を発するなど。まだうまくまとまりませんが。

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熱は無いですが肺が痛い。両胸が痛いです。1分測ったら２３回でした。意識しなかったら、もっと多いかもしれません。国産はめちゃくちゃ高いから無理ぽいですが外国製でもパルスオキシメーターは持ってたほうが無難なのでしょうか。

→　パルスオキシメーターは高齢者や基礎疾患のある方です。そうでなければ、呼吸数が重要であると思います。体力がなく呼吸の回数が増やせない高齢者が、酸素飽和度が下がるのだと思います。
もし２５回を超えるようであれば、保健所に相談した方がいいかもしれません。

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パルスオキシメーターが手に入り辛い状況だから呼吸回数のことを提案されているのであれば、申し訳ありません。
もちろん呼吸回数は指標にはなります。
でも、若い人も血中酸素飽和度の方が信頼性は高いです。

→　手が入りにくい状況だからという理由ではなく、自衛隊中央病院のレポートからです。
https://www.mod.go.jp/gsdf/chosp/page/report.html
「「Silent Pneumonia」から「Apparent」になる際は、発熱や咳嗽の増悪や呼吸困難の出現ではなく、高齢者ではSpO2の低下、若年者では頻呼吸の出現で気付くことが多かった。

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しかし、まるぞうさんは職場でもされるそうですが、ぬるま湯を作るのはどうやって？それとも、自宅から塩だけ混ぜた水を持っていき、まさか、胸ポケットとかに入れておいて人肌で温めておくのですか？？
100ml程度では、あまり洗えた感がありません(・・;)

→　ぬるま湯ではなく常温です。１００均のボトルに蒸留水に塩をいれてリュックに常備しています。片側の鼻を洗うのは多分カレースプーン１杯ぐらい。少量です。

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高須先生のツイッター記事より
https://mobile.twitter.com/katsuyatakasu/status/1252903487001640960

→良いニュースですね。うちの近くのお店（ドラッグストアではない怪しいお店）も本日は大量のマスクを「個数制限なし」でたたき売りしていました。
「大成功！安倍政権による布マスク配布により、紙マスクが暴落し出回る！！商社も在庫を吐き出し、一般工場は医療用マスク製造にシフト！！これは日刊ゲンダイも認める事実！！ #ありがとう、安倍総理！」

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